Hoy te proponemos descubrir una receta del libro «9 meses en la mesa» de Naïma, una guía imprescindible para futuros padres. Este libro te acompaña desde la preconcepción hasta el postparto con recetas sabrosas y beneficiosas para cada etapa. Para empezar nuestro viaje culinario, probemos una receta de preconcepción: hummus de pimientos. No solo es delicioso, sino que también está lleno de antioxidantes esenciales para preparar tu cuerpo para un futuro embarazo.
Receta Preconcepción Hummus de Pimientos: El Video
Ingredientes para 4 personas:
El Hummus:
- 1 pimiento rojo
- 240 gr de garbanzos cocidos
- 2 dientes de ajo picados
- 60 gr de tahini (crema de sésamo)
- El jugo de un limón
- 1 cucharada de especias (pimentón, hierbas provenzales, tomillo, según tu gusto)
La Guarnición:
- 1 pimiento rojo
- Aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- Un trozo de jengibre fresco de 2-3 cm
- 2 cucharadas de frutos secos (pistachos, piñones, nueces, almendras, según tu gusto)
- Tomillo
Preparación :
- Preparación de los Pimientos: Cocina los pimientos al vapor durante 20 minutos. Una vez cocidos, colócalos en un bol y cúbrelos con un plato durante 15 minutos. Este truco facilita pelar los pimientos.
- Preparación del Hummus: Pon un pimiento y todos los ingredientes del hummus en una licuadora. Mezcla hasta obtener una textura cremosa y homogénea.
- Preparación de la Guarnición: En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego lento. Añade el segundo pimiento cortado en cubos grandes, el ajo picado y el jengibre. Condimenta con sal, pimienta y tomillo. Deja cocinar a fuego lento durante unos diez minutos.
- Presentación: Extiende el hummus en un plato bonito. Añade un generoso chorro de aceite de oliva por encima. Coloca la guarnición en el centro, y luego espolvorea con tomillo y frutos secos picados.
- Acompañamiento: Corta rebanadas de pan, tuéstalas, frótalas con un diente de ajo y añade un poco de aceite de oliva. Disfruta con el hummus, ¡es realmente delicioso!
9 mois à table: 50 recettes pleine santé pour la future maman
¿Por qué es perfecta esta receta para la preconcepción?
Los pimientos, el jengibre y el ajo son ricos en antioxidantes. Consumir estos alimentos varios meses antes del embarazo ayuda a limpiar el cuerpo y optimizar la desintoxicación del hígado. Estos beneficios son esenciales para preparar tu cuerpo para un futuro embarazo, además de hacer esta receta deliciosa y nutritiva.
Consejo de Salud: Los antioxidantes presentes en estos ingredientes son especialmente beneficiosos para las futuras mamás, ya que favorecen un entorno corporal sano y equilibrado.
¡Prueba esta receta y compártenos tus impresiones!
