Aujourd’hui, on te propose de découvrir une recette tirée du livre « 9 mois à table » de Naïma, un guide incontournable pour les futurs parents. Ce livre t’accompagne de la préconception jusqu’au post-partum avec des recettes savoureuses et bénéfiques pour chaque étape. Pour commencer notre voyage culinaire, essayons une recette préconception : le houmous de poivrons. Non seulement il est délicieux, mais il est aussi plein d’antioxydants essentiels pour préparer ton corps à une future grossesse.
Recette Préconception Houmous de Poivrons : La Vidéo
Ingrédients pour 4 personnes :
Le Houmous :
- 1 poivron rouge
- 240 gr de pois chiches cuits
- 2 gousses d’ail émincées
- 60 gr de tahini (crème de sésame)
- Le jus d’un citron
- 1 cuillère à soupe d’épices (paprika, herbes de Provence, thym, selon tes goûts)
La Garniture :
- 1 poivron rouge
- De l’huile d’olive
- 1 gousse d’ail émincée
- Une racine de gingembre frais de 2-3 cm
- 2 cuillères à soupe d’oléagineux (pistaches, pignons, noix, amandes, selon tes goûts)
- Thym
Préparation :
- Préparation des Poivrons : Fais cuire les poivrons à la vapeur pendant 20 minutes. Une fois cuits, place-les dans un saladier et couvre-les avec une assiette pendant 15 minutes. Cette astuce facilite l’épluchage des poivrons.
- Préparation du Houmous : Mets un poivron et tous les ingrédients du houmous dans un mixeur. Mixe jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène.
- Préparation de la Garniture : Dans une poêle, chauffe un peu d’huile d’olive à feu doux. Ajoute le deuxième poivron coupé en gros cubes, l’ail émincé et le gingembre. Assaisonne avec du sel, du poivre et du thym. Laisse mijoter une dizaine de minutes.
- Dressage : Étale le houmous dans une jolie assiette. Ajoute un généreux filet d’huile d’olive par-dessus. Dispose la garniture au centre, puis saupoudre de thym et d’oléagineux concassés.
- Accompagnement : Coupe des tranches de pain, fais-les griller, puis frotte-les avec une gousse d’ail et ajoute un peu d’huile d’olive. Déguste avec le houmous, c’est vraiment ultra savoureux !
9 mois à table: 50 recettes pleine santé pour la future maman
Pourquoi cette recette est parfaite en préconception ?
Les poivrons, le gingembre et l’ail sont riches en antioxydants. Consommer ces aliments plusieurs mois avant la grossesse aide à nettoyer le corps et optimise la détoxification du foie. Ces bénéfices sont essentiels pour préparer ton corps à une future grossesse, en plus de rendre cette recette délicieuse et nutritive.
Astuce Santé : Les antioxydants présents dans ces ingrédients sont particulièrement bénéfiques pour les futures mamans, car ils favorisent un environnement corporel sain et équilibré.
Essaie cette recette et partage nous tes impressions !
