Heute möchten wir dir ein Rezept aus dem Buch „9 Monate am Tisch“ von Naïma vorstellen, ein unverzichtbarer Ratgeber für zukünftige Eltern. Dieses Buch begleitet dich von der Präkonzeption bis zum Wochenbett mit schmackhaften und nützlichen Rezepten für jede Phase. Um unsere kulinarische Reise zu beginnen, probieren wir ein Präkonzeptions-Rezept: Paprika-Hummus. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch voller essenzieller Antioxidantien, um deinen Körper auf eine zukünftige Schwangerschaft vorzubereiten.
Präkonzeptions-Rezept: Paprika-Hummus – Das Video
Zutaten für 4 Personen:
Das Hummus:
- 1 rote Paprika
- 240 g gekochte Kichererbsen
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 60 g Tahini (Sesampaste)
- Saft einer Zitrone
- 1 Esslöffel Gewürze (Paprika, Kräuter der Provence, Thymian, nach Geschmack)
Die Garnierung:
- 1 rote Paprika
- Olivenöl
- 1 gehackte Knoblauchzehe
- Ein 2-3 cm großes Stück frischer Ingwer
- 2 Esslöffel Nüsse (Pistazien, Pinienkerne, Walnüsse, Mandeln, nach Geschmack)
- Thymian
Zubereitung:
- Zubereitung der Paprika: Dämpfe die Paprika 20 Minuten lang. Sobald sie gar sind, lege sie in eine Schüssel und decke sie 15 Minuten lang mit einem Teller ab. Dieser Trick erleichtert das Schälen der Paprika.
- Zubereitung des Hummus: Gib eine Paprika und alle Zutaten für das Hummus in einen Mixer. Mixe, bis die Masse cremig und glatt ist.
- Zubereitung der Garnierung: Erhitze in einer Pfanne etwas Olivenöl bei niedriger Hitze. Füge die zweite Paprika, in große Würfel geschnitten, den gehackten Knoblauch und den Ingwer hinzu. Würze mit Salz, Pfeffer und Thymian. Lass es etwa zehn Minuten köcheln.
- Anrichten: Verteile das Hummus auf einem schönen Teller. Träufle großzügig Olivenöl darüber. Platziere die Garnierung in der Mitte und bestreue sie dann mit Thymian und gehackten Nüssen.
- Beilage: Schneide Brot in Scheiben, röste es, reibe es dann mit einer Knoblauchzehe ein und füge etwas Olivenöl hinzu. Genieße es mit dem Hummus, es ist wirklich sehr lecker!
9 mois à table: 50 recettes pleine santé pour la future maman
Warum ist dieses Rezept perfekt für die Präkonzeption?
Paprika, Ingwer und Knoblauch sind reich an Antioxidantien. Der Verzehr dieser Lebensmittel mehrere Monate vor der Schwangerschaft hilft, den Körper zu reinigen und die Leberentgiftung zu optimieren. Diese Vorteile sind essenziell, um deinen Körper auf eine zukünftige Schwangerschaft vorzubereiten, und machen dieses Rezept zudem köstlich und nahrhaft.
Gesundheitstipp: Die in diesen Zutaten enthaltenen Antioxidantien sind besonders vorteilhaft für zukünftige Mütter, da sie ein gesundes und ausgeglichenes Körperumfeld fördern.
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