Oggi proviamo una nuova ricetta dal libro di Naïma “9 Mesi a Tavola”: Torta di Noci. Questa torta ultra soffice è perfetta per il periodo di preconcezione grazie ai suoi numerosi benefici nutrizionali.
Perché questa ricetta è perfetta per la preconcezione?
Secondo il libro, le noci sono un’eccellente fonte di grassi sani, proteine, fibre, minerali e antiossidanti. Sono conosciute per aumentare il numero di spermatozoi e la loro motilità grazie al contenuto di vitamina E. Questa vitamina non solo migliora la qualità dello sperma ma aiuta anche le donne nella produzione degli ormoni necessari per il concepimento.
Ingredienti per 8 persone:
- 3 uova
- 60 g di zucchero integrale
- 50 g di olio d’oliva
- 150 g di nocciole (o farina di nocciole)
- 100 g di mandorle (o farina di mandorle)
- 1,5 cucchiaini di lievito in polvere
- 60 ml di latte vegetale
9 mois à table: 50 recettes pleine santé pour la future maman
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Preparazione:
- Preriscaldare il Forno: Preriscalda il forno a 180 °C.
- Preparare le Uova: Separa gli albumi dai tuorli. Monta gli albumi a neve con un pizzico di sale fino a ottenere picchi fermi.
- Mischiare Tuorli e Zucchero: In un’altra ciotola, sbatti i tuorli e lo zucchero per 2-3 minuti, poi aggiungi l’olio d’oliva.
- Aggiungere le Noci: Macina le noci (nocciole e mandorle) e aggiungile al composto insieme al lievito in polvere. Versa poi il latte vegetale e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Incorporare gli Albumi: Aggiungi gli albumi montati gradualmente e delicatamente all’impasto con una spatola.
- Cottura: Versa l’impasto in una tortiera di 20 cm di diametro. Inforna per 25 minuti.
- Finitura: Lascia raffreddare e cospargi di zucchero a velo prima di servire.
Tabella degli Ingredienti e i loro Benefici per la Preconcezione
| Ingrediente | Benefici per la Preconcezione |
|---|---|
| Nocciole | Ricche di vitamina E, migliorano la qualità dello sperma e favoriscono la produzione di ormoni sessuali nelle donne. |
| Mandorle | Fonti di proteine, fibre e minerali, supportano la salute riproduttiva e forniscono nutrienti essenziali per la fertilità. |
| Olio d’oliva | Contiene grassi monoinsaturi che aiutano a bilanciare gli ormoni e migliorare la salute riproduttiva. |
| Uova | Ricche di proteine e nutrienti essenziali come la colina, sono importanti per lo sviluppo delle cellule e dei tessuti riproduttivi. |