Se stai allattando e cerchi di aumentare la tua produzione di latte, questa ricetta di biscotti tratta dal libro “9 mesi a tavola” è perfetta per te. Composti da ingredienti galattogeni, questi biscotti favoriscono la secrezione di latte materno. E la buona notizia è che sono deliziosi! Nota che questi biscotti sono più friabili che morbidi, quindi preparati a gustare una delizia croccante.
Ricetta dei nostri biscotti per l’allattamento friabili e deliziosi: Il Video
Ingredienti per circa 16 biscotti:
- 290 g di farina
25 g di lievito di birra
- 75 g di zucchero di canna
- 1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di miscela di 5 spezie
- 160 g di burro
- 2 uova
170 g di cioccolato fondente tritato
Una manciata di frutta secca (nocciole, mandorle, noci pecan, a seconda dei tuoi gusti)
| Ingrediente | Benefici per l’Allattamento |
|---|---|
| Lievito di birra | Ricco di vitamine B e minerali, stimola la produzione di latte e migliora la qualità nutrizionale del latte materno. |
| Frutta secca (nocciole, mandorle, noci pecan, ecc.) | Fonti di grassi sani e proteine, aiutano a mantenere una produzione di latte sufficiente e forniscono nutrienti essenziali per il bambino. |
| Cannella e miscela di 5 spezie | Possono aiutare a regolare la glicemia e apportare proprietà antinfiammatorie benefiche per la madre nel post-partum. |
| Cioccolato fondente | Apporta magnesio e antiossidanti, favorendo così il benessere generale della madre durante l’allattamento. |
Preparazione
Preriscaldamento del forno: Preriscalda il forno a 180 gradi in modalità ventilata.
Preparazione degli ingredienti secchi: Pesa tutti gli ingredienti secchi: farina, lievito di birra, lievito per dolci, cannella e miscela di 5 spezie. Mescolali in una grande ciotola.
Aggiunta del burro: Aggiungi il burro agli ingredienti secchi. Se usi un robot come il KitchenAid, preparati a fare un po’ di pulizia dopo!
Incorporazione delle uova: Aggiungi le uova alla preparazione e mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
Aggiunta del cioccolato e della frutta secca: Tritare il cioccolato fondente. Per una consistenza più golosa, lascia i pezzi abbastanza grandi. Aggiungili all’impasto, poi fai lo stesso con la frutta secca a tua scelta (nocciole, mandorle, noci pecan, ecc.).
Formazione dei biscotti: Forma delle piccole palline di impasto di circa 4-5 cm, appiattiscile leggermente e disponile su una teglia, distanziandole bene. Dovresti ottenere circa 16 biscotti.
Cottura: Inforna i biscotti per 18 minuti. Devono essere dorati e ben cotti.
9 mois à table: 50 recettes pleine santé pour la future maman
Perché questi biscotti sono benefici per l’allattamento?
Gli ingredienti galattogeni come il lievito di birra e la frutta secca sono noti per stimolare la produzione di latte materno. Oltre ai loro benefici, questi biscotti sono un modo delizioso per prenderti cura di te e del tuo bambino.
Prova questa ricetta e assapora questi biscotti mentre favorisci il tuo allattamento!
