Heute probieren wir ein neues Rezept aus Naïmas Buch „9 Monate am Tisch“: Nussiger Genuss Kuchen. Dieser ultraweiche Kuchen ist perfekt für die Präkonzeptionsphase dank seiner zahlreichen ernährungsphysiologischen Vorteile.
Warum ist dieses Rezept perfekt für die Präkonzeption?
Laut dem Buch sind Nüsse eine hervorragende Quelle für gesunde Fette, Proteine, Ballaststoffe, Mineralien und Antioxidantien. Sie sind bekannt dafür, die Anzahl und Beweglichkeit der Spermien aufgrund ihres Vitamin-E-Gehalts zu erhöhen. Dieses Vitamin verbessert nicht nur die Qualität der Spermien, sondern hilft auch Frauen, die notwendigen Hormone für die Empfängnis zu produzieren.
Zutaten für 8 Portionen:
- 3 Eier
- 60 g Vollzucker
- 50 g Olivenöl
- 150 g Haselnüsse (oder Haselnusspulver)
- 100 g Mandeln (oder Mandelpulver)
- 1,5 TL Backpulver
- 60 ml pflanzliche Milch
9 mois à table: 50 recettes pleine santé pour la future maman
14.95€
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Zubereitung:
- Ofen Vorheizen: Heize den Ofen auf 180 °C vor.
- Eier Zubereiten: Trenne das Eiweiß vom Eigelb. Schlage das Eiweiß mit einer Prise Salz steif.
- Eigelb und Zucker Mischen: In einer anderen Schüssel das Eigelb und den Zucker 2-3 Minuten lang schlagen, dann das Olivenöl hinzufügen.
- Nüsse Hinzufügen: Mahle die Nüsse (Haselnüsse und Mandeln) und füge sie zusammen mit dem Backpulver zur Mischung hinzu. Gieße dann die pflanzliche Milch dazu und rühre, bis ein homogener Teig entsteht.
- Eiweiß Unterheben: Hebe das Eiweiß nach und nach und vorsichtig mit einem Spatel unter den Teig.
- Backen: Gieße den Teig in eine 20 cm Durchmesser Backform. Backe ihn 25 Minuten lang.
- Abschluss: Lass den Kuchen abkühlen und bestäube ihn vor dem Servieren mit Puderzucker.
Zutaten und ihre Vorteile für die Präkonzeption
| Zutat | Vorteile für die Präkonzeption |
|---|---|
| Haselnüsse | Reich an Vitamin E, verbessern sie die Qualität der Spermien und fördern die Produktion von Sexualhormonen bei Frauen. |
| Mandeln | Quellen für Proteine, Ballaststoffe und Mineralien, unterstützen sie die reproduktive Gesundheit und liefern essentielle Nährstoffe für die Fruchtbarkeit. |
| Olivenöl | Enthält einfach ungesättigte Fettsäuren, die helfen, die Hormone auszugleichen und die reproduktive Gesundheit zu verbessern. |
| Eier | Reich an Proteinen und essentiellen Nährstoffen wie Cholin, sind sie wichtig für die Entwicklung der Fortpflanzungszellen und -gewebe. |
