Moelleux aux Oléagineux : Une Recette Préconception Idéale
Aujourd’hui, nous testons une nouvelle recette tirée du livre « 9 mois à table » de Naïma : le moelleux aux oléagineux. Ce gâteau ultra fondant est parfait pour la période de préconception grâce à ses nombreux bienfaits nutritionnels.
Pourquoi cette recette est-elle idéale en préconception ?
Selon le livre, les oléagineux sont une excellente source de bons gras, de protéines, de fibres, de minéraux et d’antioxydants. Ils sont reconnus pour augmenter le nombre de spermatozoïdes ainsi que leur mobilité grâce à leur teneur en vitamine E. Cette vitamine améliore non seulement la qualité du sperme mais aide également les femmes dans la production des hormones sexuelles nécessaires pour la conception.
Ingrédients pour 8 personnes :
- 3 œufs
- 60 g de sucre complet
- 50 g d’huile d’olive
- 150 g de noisettes (ou poudre de noisettes)
- 100 g d’amandes (ou poudre d’amandes)
- 1,5 c. à c. de levure chimique
- 60 ml de lait végétal
9 mois à table: 50 recettes pleine santé pour la future maman
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Préparation :
- Préchauffage du Four : Préchauffe le four à 180 °C.
- Préparation des Œufs : Sépare les blancs des jaunes. Monte les blancs en neige avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
- Mélange des Jaunes d’Œufs et du Sucre : Dans un autre saladier, fouette les jaunes d’œufs et le sucre pendant 2-3 minutes, puis ajoute l’huile d’olive.
- Ajout des Oléagineux : Mixe les oléagineux (noisettes et amandes) et ajoute-les au mélange précédent avec la levure chimique. Verse ensuite le lait végétal et mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporation des Blancs en Neige : Ajoute les blancs en neige progressivement et délicatement à la pâte avec une maryse.
- Cuisson : Verse la pâte dans un moule de 20 cm de diamètre. Enfourne pour 25 minutes.
- Finition : Laisse refroidir et saupoudre de sucre glace avant de servir.
Tableau des Ingrédients et leurs Bénéfices pour la Préconception
| Ingrédient | Bénéfices pour la Préconception |
|---|---|
| Noisettes | Riches en vitamine E, elles améliorent la qualité du sperme et favorisent la production d’hormones sexuelles chez les femmes. |
| Amandes | Sources de protéines, fibres et minéraux, elles soutiennent la santé reproductive et apportent des nutriments essentiels pour la fertilité. |
| Huile d’olive | Contient des acides gras monoinsaturés qui aident à équilibrer les hormones et à améliorer la santé reproductive. |
| Œufs | Riche en protéines et nutriments essentiels comme la choline, ils sont importants pour le développement des cellules et des tissus reproductifs. |