Si estás amamantando y buscas aumentar tu producción de leche, esta receta de galletas del libro “9 meses en la mesa” es perfecta para ti. Compuestas de ingredientes galactogogos, estas galletas favorecen la secreción de leche materna. ¡Y la buena noticia es que son deliciosas! Ten en cuenta que estas galletas son más crujientes que blandas, así que prepárate para disfrutar de una delicia bien crocante.
Nuestra receta de galletas para la lactancia crujientes y deliciosas: El Video
Ingredientes para unas 16 galletas:
- 290 g de harina
- 25 g de levadura de cerveza
- 75 g de azúcar de caña
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de mezcla de 5 especias
- 160 g de mantequilla
- 2 huevos
- 170 g de chocolate negro troceado
- Un puñado de frutos secos (avellanas, almendras, pecanas, según tus gustos)
| Ingrediente | Beneficios para la Lactancia |
|---|---|
| Levadura de cerveza | Rica en vitaminas B y minerales, estimula la producción de leche y mejora la calidad nutricional de la leche materna. |
| Frutos secos (avellanas, almendras, pecanas, etc.) | Fuentes de grasas saludables y proteínas, ayudan a mantener una producción de leche suficiente y aportan nutrientes esenciales para el bebé. |
| Canela y mezcla de 5 especias | Pueden ayudar a regular la glucemia y aportar propiedades antiinflamatorias beneficiosas para la madre en el posparto. |
| Chocolate negro | Aporta magnesio y antioxidantes, favoreciendo así el bienestar general de la madre durante la lactancia. |
Preparación :
- Precalentamiento del Horno: Precalienta tu horno a 180 grados en modo convección.
- Preparación de los Ingredientes Secos: Pesa todos los ingredientes secos: harina, levadura de cerveza, levadura en polvo, canela y mezcla de 5 especias. Mézclalos en un bol grande.
- Añadir la Mantequilla: Añade la mantequilla a los ingredientes secos. Si utilizas un robot de cocina como el KitchenAid, ¡prepárate para un poco de limpieza después!
- Incorporación de los Huevos: Añade los huevos a la preparación y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Añadir el Chocolate y los Frutos Secos: Trocea el chocolate negro. Para una textura más deliciosa, deja los trozos bastante grandes. Añádelos a la masa y haz lo mismo con los frutos secos de tu elección (avellanas, almendras, pecanas, etc.).
- Formación de las Galletas: Forma pequeñas bolas de masa de unos 4-5 cm, aplánalas ligeramente y colócalas en una bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre ellas. Deberías obtener unas 16 galletas.
- Horneado: Hornea las galletas durante 18 minutos. Deben estar doradas y bien cocidas.
9 mois à table: 50 recettes pleine santé pour la future maman
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¿Por qué son beneficiosas estas galletas para la lactancia?
Los ingredientes galactogogos como la levadura de cerveza y los frutos secos son conocidos por estimular la producción de leche materna. Además de sus beneficios, estas galletas son una manera deliciosa de cuidarte a ti y a tu bebé.
¡Prueba esta receta y disfruta de estas galletas mientras apoyas tu lactancia!