Stillkekse: Erhöhen Sie Ihre Milchproduktion mit diesem Rezept
Wenn du stillst und deine Milchproduktion steigern möchtest, ist dieses Keksrezept aus dem Buch „9 Monate am Tisch“ perfekt für dich. Diese Kekse enthalten galaktogene Zutaten, die die Muttermilchproduktion fördern. Und die gute Nachricht: Sie sind köstlich! Beachte, dass diese Kekse eher krümelig als weich sind, also freu dich auf einen herrlich knusprigen Genuss.
Unser krümeliges und köstliches Stillkeks-Rezept: Das Video
Zutaten für etwa 16 Kekse:
- 290 g Mehl
- 25 g Bierhefe
- 75 g Rohrzucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Fünf-Gewürze-Pulver
- 160 g Butter
- 2 Eier
- 170 g dunkle Schokoladenstücke
- Eine Handvoll Nüsse (Haselnüsse, Mandeln, Pekannüsse, je nach Geschmack)
| Zutaten | Vorteile für das Stillen |
|---|---|
| Bierhefe | Reich an B-Vitaminen und Mineralstoffen, stimuliert die Milchproduktion und verbessert die Nährstoffqualität der Muttermilch. |
| Nüsse (Haselnüsse, Mandeln, Pekannüsse, etc.) | Diese liefern gesunde Fette und Proteine, helfen, eine ausreichende Milchproduktion aufrechtzuerhalten und liefern essentielle Nährstoffe für das Baby. |
| Zimt und Fünf-Gewürze-Pulver | Können helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und bieten entzündungshemmende Vorteile für die Mutter nach der Geburt. |
| Dunkle Schokolade | Liefert Magnesium und Antioxidantien, was das allgemeine Wohlbefinden der stillenden Mutter fördert. |
Zubereitung:
- Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius (Umluft) vor.
- Trockene Zutaten Vorbereiten: Wiege alle trockenen Zutaten ab: Mehl, Bierhefe, Backpulver, Zimt und Fünf-Gewürze-Pulver. Mische sie in einer großen Schüssel.
- Butter Hinzufügen: Füge die Butter zu den trockenen Zutaten hinzu. Wenn du einen Mixer wie KitchenAid verwendest, sei auf ein wenig Reinigung danach vorbereitet!
- Eier Einrühren: Füge die Eier zur Mischung hinzu und rühre gut, bis ein homogener Teig entsteht.
- Schokolade und Nüsse Hinzufügen: Hacke die dunkle Schokolade. Für eine reichhaltigere Textur lasse die Stücke recht groß. Füge sie zum Teig hinzu und mache dasselbe mit den Nüssen deiner Wahl (Haselnüsse, Mandeln, Pekannüsse, etc.).
- Kekse Formen: Forme kleine Teigbällchen von etwa 4-5 cm Durchmesser, drücke sie leicht flach und lege sie auf ein Backblech, mit genügend Abstand dazwischen. Du solltest etwa 16 Kekse erhalten.
- Backen: Backe die Kekse für 18 Minuten. Sie sollten goldbraun und gut durchgebacken sein.
9 mois à table: 50 recettes pleine santé pour la future maman
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Warum sind diese Kekse vorteilhaft für das Stillen?
Galaktogene Zutaten wie Bierhefe und Nüsse sind bekannt dafür, die Muttermilchproduktion zu stimulieren. Neben ihren Vorteilen sind diese Kekse eine köstliche Möglichkeit, dich um dich selbst und dein Baby zu kümmern.
Probiere dieses Rezept aus und genieße diese Kekse, während du deine Stillzeit unterstützt!