Si tu allaites et que tu cherches à augmenter ta production de lait, cette recette de cookies tirée du livre « 9 mois à table » est parfaite pour toi. Composés d’ingrédients galactogènes, ces cookies favorisent la sécrétion de lait maternel. Et bonne nouvelle, ils sont délicieux ! Attention, ces cookies sont plus sablés que fondants, alors prépare-toi à croquer dans une gourmandise bien croustillante.
Notre recette de cookies d’allaitement sablés et gourmand : La Vidéo
Ingrédients pour environ 16 cookies :
- 290 gr de farine
- 25 gr de levure de bière
- 75 gr de sucre de canne
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de mélange 5 épices
- 160 gr de beurre
- 2 œufs
- 170 gr de chocolat noir concassé
- Une poignée d’oléagineux (noisettes, amandes, pécan, selon tes goûts)
| Ingrédient | Bénéfices pour l’Allaitement |
|---|---|
| Levure de bière | Riche en vitamines B et minéraux, elle stimule la production de lait et améliore la qualité nutritionnelle du lait maternel. |
| Oléagineux (noisettes, amandes, pécan, etc.) | Sources de bons gras et de protéines, ils aident à maintenir une production de lait suffisante et apportent des nutriments essentiels pour le bébé. |
| Cannelle et mélange 5 épices | Peuvent aider à réguler la glycémie et apporter des propriétés anti-inflammatoires bénéfiques pour la mère en post-partum. |
| Chocolat noir | Apporte du magnésium et des antioxydants, favorisant ainsi le bien-être général de la mère pendant l’allaitement. |
Préparation :
- Préchauffage du Four : Préchauffe ton four à 180 degrés en mode chaleur tournante.
- Préparation des Ingrédients Secs : Pèse tous les ingrédients secs : farine, levure de bière, levure chimique, cannelle et mélange 5 épices. Mélange-les dans un grand bol.
- Ajout du Beurre : Ajoute le beurre aux ingrédients secs. Si tu utilises un robot comme le KitchenAid, sois prêt à faire un peu de nettoyage après !
- Incorporation des Œufs : Ajoute les œufs à la préparation et mélange bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajout du Chocolat et des Oléagineux : Concasse le chocolat noir. Pour une texture plus gourmande, laisse des morceaux assez gros. Ajoute-les à la pâte, puis fais de même avec les oléagineux de ton choix (noisettes, amandes, pécan, etc.).
- Formation des Cookies : Forme des petites boules de pâte d’environ 4-5 cm, aplatis-les légèrement et dispose-les sur une plaque de cuisson en les espaçant bien. Tu devrais obtenir environ 16 cookies.
- Cuisson : Enfourne les cookies pour 18 minutes. Ils doivent être dorés et bien cuits.
9 mois à table: 50 recettes pleine santé pour la future maman
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Pourquoi ces Cookies sont-ils Bénéfiques pour l’Allaitement ?
Les ingrédients galactogènes comme la levure de bière et les oléagineux sont connus pour stimuler la production de lait maternel. En plus de leurs bienfaits, ces cookies sont une façon délicieuse de prendre soin de toi et de ton bébé.
Essaie cette recette et savoure ces cookies tout en favorisant ton allaitement !